Setas al chorizo

PREPARACIÓN: 25 minutos

(4 porciones)

• 1 bola de chorizo tipo español de 100 gramos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 gramos de setas cortadas en tiras
• 1 diente de ajo finamente cortado
• 1 pimiento morron rojo cortado en cubos
• 1 cebolla morada cortada en cubos
• 4 jitomates saladet cortados en cubos
• 1/4 de taza de vino tinto
• 1/2 taza de agua
• sal y pimienta

Rebanar el chorizo en rodajas, sofreír en el aceite.

Ya que este dorado, agregar ajo y setas.

Dorar por 1 minuto e incorporar el resto de los ingredientes.

Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.