1 porción
- 6 mejillones
- 6 almejas
- 20 gramos de ajo picado
- 20 gramos de poro picado
- 100 gramos de cebollita cambray picada
- 40 gramos de perejil picado
- 30 gramos de jitomate deshidratado en aceite picado
- 30 mililitros de aceite de oliva
- 100 mililitros de vino blanco
- pimienta al gusto
Lavar bien los mejillones y las almejas. Reservar.
En un tazón, mezclar los ingredientes picados y agregar el aceite.
En una sartén caliente agregar la mezcla y cocinar un poco.
Añadir los mejillones y almejas junto con el vino blanco y tapar. Una vez que las conchas estén abiertas agregar la pimienta y mas hojas de perejil picadas para decorar.
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