Salmón en salsa de mostaza

PREPARACIÓN: 30 minutos

(4 porciones)

• 4 trozos de lomo de salmón de 200 gramos cada uno
• sal y pimienta, y aceite de oliva
• 1 limón grande
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1/2 taza de media crema
• 2 tiras de tocino
• 1 cucharada de ajonjolí

Colocar el salmón en un tazón, salpimentar, agregar aceite de oliva y rebanadas de limón. Dejar reposar en el refrigerador.

Mezclar la mostaza Dijon con la media crema.

Freír el tocino y picarlo finamente, mezclar con la salsa de mostaza y crema.

Llevar la salsa al fuego y cocinar por 5 minutos a fuego medio, sazonar.

Hornear el salmón a 185° por diez minutos y servir con salsa y ajonjolí para adornar.