Banana Foster

PREPARACIÓN: 15 minutos

(4 porciones)

• 3 plátanos no muy maduros
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de azúcar mascabado
• 3/4 de taza de jugo de naranja
• 3 cucharadas de pasitas
• 3 cucharadas de almendras tostadas y picadas
• helado de coco o de vainilla

Cortar los plátanos, a lo largo, por la mitad.

Sellarlos en una sartén caliente con mantequilla, hasta que queden ligeramente dorados; retirar y reservar.

Añadir el azúcar a la sartén y cuando empiece a caramelizar, vaciar los plátanos nuevamente.

Agregar el jugo de naranja y dejar reducir hasta que tome una consistencia de miel.

Adicionar las pasas y almendras.

En un plato servir los plátanos tibios y acompañar con una bola de helado de coco o vainilla.